I en kronikk på Forskersonen 16. januar hevder Tanja Kalchenko og Nina Johansen at alle former for kjøttproduksjon øker risikoen for pandemier og zoonoser (sykdommer som smitter fra dyr til mennesker, red.anm.).

Kalchenko og Johansens budskap er skjevt og feilaktig fremstilt. Kunnskapsbasert husdyrproduksjon øker ikke risikoen for pandemier, det er heller tvert imot.

Blander sammen husdyr og dyr

Kalchenko og Johansen blåser opp husdyrenes betydning når de blander sammen «husdyr» og «dyr», det er særdeles stor forskjell på husdyr i Norge og mygg og eksotiske dyr i jungelen. I debatten om norske husdyrhold, må man forholde seg til norske forhold og der konsekvensene av vårt forbruk forplanter seg til andre steder.

Norsk husdyrhold er basert på balansen mellom det som er effektivt, rasjonelt og ansvarlig. Kalchenko og Johansen har selvfølgelig rett i at store ansamlinger av dyr kan oppformere smitte, men det er flere grunner til at de faktisk svært sjelden gjør det i ansvarlig kunnskapsbasert husdyrproduksjon.

Dyresykdommer rammer i hovedsak dyrene selv

Smittereduserende tiltak mot Covid-19 er småtterier sammenlignet med normalen for norske husdyr: De reiser ikke, besøker ikke individer utenfor kohorten, møter få mennesker, og har lite smittekontakt med villfauna. Importerte fôrråvarer er varmebehandlet og det holdes et godt nivå med tanke på biosikkerhet og forebyggende tiltak. Vi har organiserte helsetjenester og godt veterinært tilbud for husdyrene, og beredskap både i næringen og hos myndighetene.

Faktum er at utbrudd av dyresykdom i all hovedsak forårsaker sykdom for husdyrene selv og økonomisk tap og problemer for bonden. Tilfeller av nye smittestoff og art-hopping har historisk vanligvis oppstått i områder med åpen og høy tetthet og sameksistens av ville dyr, husdyr og mennesker.

Feil at kjøttproduksjon øker risikoen for pandemier

Influensa-varianter er et godt eksempel som Kachenko og Johnsen også trekker fram som en stor risiko for folkehelsen. Høypatogene fugleinfluensa, H5N8-virus, ble for første gang høsten 2020 registret i Norge. Dette skyldes at trekkruten nordover for gjess- og måkearter i fjor har dratt med seg fuglesmitte. Det har medført noen få registreringer av sykdom og død hos ville fugler. Forekomsten hos ville fugler representerer en trussel for norske høns, men svært liten risiko for nordmenn. Noe som også vises i Folkehelseinstituttet sin risikovurdering:

"Til tross for omfattende utbrudd av H5N8-virus hos fugl i 2014-2015 har det ikke forekommet tilfeller av smitte til mennesker. Smitteforsøk med H5N8-virus fra 2014-2015 i ilder, som er en dyremodell for menneske, og i andre dyrearter, tyder på at viruset ikke smitter lett til menneske (Adlhoch et al., 2014). Genetiske undersøkelser av H5N8-virus fra 2014-2015 viser at viruset hovedsakelig er et «fuglevirus» uten stor grad av tilpasning til menneske (Hanna et al., 2015)."

Kachenko og Johansens påstand «Alle former for kjøttproduksjon øker risikoen for pandemier og zoonoser» er kort og godt feil.

Malaria dreper flere enn Covid-19

Det er riktig at «ingen enkel pandemi i menneskets historie (…) kan spores tilbake til planter eller plantebaserte matvarer». Plantesykdommer og -parasitter er det derimot mange eksempler på, og utbrudd av smittsomme sykdommer overført til mennesker med planter er tallrike. Sykdommene trenger ikke være pandemier for at smittsomme sykdommer skal være alvorlige. Pandemi betyr ikke annet enn at sykdommen opptrer epidemisk på alle kontinenter.

Covid-19 får først og fremst oppmerksomhet fordi sykdommen fyller opp sykehusene i utviklede land. Hittil er ca. 2,15 millioner mennesker døde globalt på grunn av Covid-19, mens for eksempel malaria som smitter fra dyr (mygg) ikke er en pandemi selv om den «normalt» dreper 4 millioner mennesker årlig.

Trygg mat er en utilgjengelig luksus for mange

Det er vesentlig at verdens matressurser utnyttes og holdes i hevd for å fø befolkningen i verden. Norge har naturlige forutsetninger for å produsere animalsk mat basert på gress og drøvtyggere. Vi har en svært god dyrehelse, og resistensen mot antibiotika går faktisk ned. Det første antibiotikumet, penicillin, er fortsatt det desidert vanligste preparatet i veterinær husdyrpraksis i Norge. Det logiske vil derfor like godt være å øke den norske husdyrproduksjonen fordi vi da:

• bidrar til å redusere presset mot tropisk og sub-tropisk natur
• bidrar med trygg mat, bremser resistensutvikling og arbeider for forbedring av dyrevelferden
• bidrar med kompetanse og løsninger som kan tilpasses utenfor Norge

Ja, det er utfordringer også med matforsyningen herunder animalsk matproduksjon i verden. Rent drikkevann, trygg plantekost og animalsk mat er basalbehov vi tar for gitt, men som ikke er en selvfølge for store deler av jordens befolkning. For de som daglig er usikre på om de vil ha nok mat, er trygg mat en utilgjengelig luksus. Vi skal derfor passe oss for å blande sammen vår norske virkelighet med tilstanden i disse områdene og motsatt.

Det er meningsløst å begrunne politiske synspunkter om norsk matproduksjon med feil framstilling av årsaker og virkninger til sykdomsproblemer og naturødeleggelser i tropiske områder. Vi bør heller sammen arbeide for at vår produksjon av plantekost, fôrråvarer og animalske matvarer i havet og på land, ikke bidrar til miljø- og klimabelastninger andre steder i verden eller for fremtidige framtidige generasjoner.

LES OGSÅ:

Påstanden om at kjøtt på tallerkenen skaper pandemier kan ikke stå uimotsagt

DEBATT: Trenden vi ser med å demonisere enkelte matvarer og å sette animalske matvarer og plantemat opp mot hverandre, er ingen tjent med.